Välkomna till köket, kära läsare! Idag bjuder jag in er till en kulinarisk resa med en läcker och värmande rätt – "Korvpanna". Det är det perfekta receptet för alla tillfällen när du längtar efter något hjärtligt och fullspäckat med smak. Korv, svarta bönor och mozzarella möts i en panna för att skapa en harmoni av smaker som kommer att förföra dina smaklökar.
Ingredienser för Korvpanna:
- 250 g Falukorv
- 250 g smakrik korv
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 stora tomater
- Matolja
- 2 burkar svarta bönor
- Salt
- Svartpeppar
- 4 ägg
- 1 burk krossade tomater
- 240 g mozzarella
För Servering:
- 4 tortillabröd
- Färsk persilja
Gör så här:
-
Skär Falukorven och den smakrika korven i bitstora delar. Tärna löken och hacka vitlöken fint.
-
Hetta upp en panna med matolja och sautera korvarna, löken och vitlöken tills löken blir mjuk och genomskinlig.
-
Tillsätt de tärnade tomaterna och de svarta bönorna. Fortsätt att sautera med omrörning i några minuter. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Tillsätt sedan de krossade tomaterna och låt det sjuda.
-
Knäck äggen över bönblandningen och strö mozzarellaost runt omkring. Täck med lock och tillaga äggen tills vitan är stelnad, men gulan fortfarande är krämig.
-
Toppa med hackad färsk persilja och servera genast med varma tortillabröd.
Låt oss skapa något magiskt i köket tillsammans – där varje tugga är en smakresa.
