Välkommen till en matresa där smaker och kreativitet möts! Idag presenterar jag en enastående smakupplevelse: Kryddad Fläskfilé på couscoussallad med chili-berikade haricots verts. Ett recept som bjuder på perfekt balans mellan kryddor och texturer, idealiskt för den som söker en måltid full av smak och njutning.
Recept: Kryddad Fläskfilé med Couscoussallad och Haricots Verts
Ingredienser:
Fläskfilé:
- 600g fläskfilé
Kryddblandning:
- 2 msk olivolja
- 2 tsk malen ingefära
- 2 tsk malen spiskummin
- 2 tsk malen koriander
- 2 tsk malen gurkmeja
- Skal och saft från 1 citron
- 1 knippe koriander, grovhackad
Couscous:
- 250g couscous
- 1 msk extra jungfruolivolja
- 2 stora nävar hackad koriander och oregano
- 400g konservkikärtor, avrunna och sköljda
- 1 granatäpple
- Skal och saft från 1 citron
- Havssalt
- Svartpeppar
Haricots Verts:
- 200g haricots verts
- 2 tsk Berbér chilikrydda
- Salt
Gör så här:
-
🥘 Tillaga couscous enligt förpackningsanvisningarna.
-
🥘 Mixa olivolja, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, citronskal, citronsaft, och hackad koriander till en slät kryddblandning.
-
🥘 Täck fläskfilén med kryddblandningen och bryn köttet några minuter i en stekpanna. Tillsätt några matskedar vatten och rosta i ugnen vid 180°C i cirka 15 minuter.
-
🥘 Under tiden, fluffa upp couscousen med olivolja, örter, kikärtor, granatäpple, citronskal och saft. Smaksätt med salt och svartpeppar.
-
🥘 Sautera haricots verts i olja, krydda med Berbér chilikrydda och salt.
-
🥘 Servera fläskfilén på couscoussalladen och toppa med haricots verts. Njut av denna smakexplosion!
En enkel, men otroligt smakrik rätt som kommer att förvandla din middag till en festmåltid. Bon appétit!
